Lebkuchen Backmischung

Saftiger Weihnachtsklassiker mit geriebenen Haselnüssen.

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Inhalt: 425 g

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Ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei. Weicher, saftiger Lebkuchen mit gerösteten Haselnüssen. Nach einem uralten Familienrezept. 

Inhalt: 425 g

  1. Backmischung in eine große Schüssel füllen und gründlich durchrühren. 
  2. 100 g Honig und 1 Ei hinzufügen. 
  3. Alles gut verkneten, bis eine glatte Teigkugel entsteht. 
  4. Lebkuchenteig im Kühlschrank eine Nacht rasten lassen. 
  5. Am nächsten Tag den Backofen auf 170°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). 
  6. Teig auf einer bemehlten Fläche 3-4 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen und vor dem Backen mit Eigelb bestreichen. 
  7. Lebkuchen bei 170°C ca. 8–10 min. backen.  

Roggenmehl, Rohrzucker, Haselnüsse, Speisesoda (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat), Lebkuchengewürz (Zimt, Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Fenchel, Gewürznelken, Piment, Anis, Sternanis, Pfeffer, Cardamomsaat)

100g Honig,1 Ei, 1 Eidotter zum Bestreichen

Lebkuchen Backmischung

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